為保障新開業商業綜合體的食品安全與運營秩序,龍口市相關部門主動作為,采取“靠前服務”模式,提前介入、全程指導,為消費者營造安全、放心的消費環境,為區域商業繁榮注入強勁動能。
一、 主動對接,服務窗口前移
在商業綜合體籌備開業的關鍵階段,龍口市市場監督管理、行政審批等部門組建專項服務小組,主動與綜合體運營管理方對接。服務小組深入了解商戶入駐情況、業態分布及食品經營單位的規劃布局,將行政許可咨詢、現場指導等環節前置。通過開設“綠色通道”、提供“一站式”辦證咨詢、提前審查圖紙布局等方式,有效縮短了商戶的證照辦理時間,避免了因流程不清、布局不合規導致的反復整改,為綜合體順利開業贏得了寶貴時間。
二、 精準指導,筑牢食品安全根基
食品安全是商業綜合體運營的生命線。針對餐飲集中、業態多樣的特點,服務小組將監管與指導深度融合:
三、 培訓賦能,提升主體責任意識
開業前夕,相關部門組織綜合體管理團隊及所有食品經營單位負責人、食品安全管理員開展專題培訓。培訓內容緊扣《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規,結合典型案例,詳細講解食品安全風險點、預防措施以及事故應急處置流程。通過培訓,切實提升了管理方和經營者的主體責任意識和食品安全管理能力,為后續的規范經營打下堅實基礎。
四、 智慧監管,構建長效共治體系
龍口市積極運用“互聯網+監管”思維,鼓勵和引導大型商業綜合體引入“明廚亮灶”智慧監管系統,將后廚操作實時展示給消費者,實現陽光操作、社會共治。指導管理方利用信息化手段,建立商戶信用檔案和動態管理臺賬,實現風險分級管理與精準防控。監管部門也將綜合體列為重點監管區域,通過“雙隨機、一公開”檢查與專項檢查相結合的方式,持續鞏固食品安全防線。
龍口市通過一系列靠前、精準、務實的服務舉措,不僅有力保障了商業綜合體的順利開業和平穩運營,更將食品安全監管的關口前移,變“被動處置”為“主動防控”,將風險隱患消除在萌芽狀態。這既是優化營商環境、激發市場活力的生動體現,也是踐行以人民為中心發展思想、守護群眾“舌尖上的安全”的堅實行動,為商業綜合體的長期繁榮與區域經濟的高質量發展筑牢了防火墻。
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更新時間:2026-04-12 18:36:43